Produits ICWP - Beurre et Tourteau de Cacao Premium

Accueil À propos Produits Documentation Carrière Contact Fr|ENG Accueil À propos Produits Documentation Carrière Contact Fr | ENG Nos Produits Beurre et Tourteau de Cacao Premium Beurre de Cacao Naturel Beurre de Cacao Désodorisé Tourteau de Cacao Produit Premium Beurre de Cacao Naturel Beurre de cacao naturel obtenu par pressage mécanique (expeller). Qualité premium, traçabilité complète de la fève à la livraison. Adapté aux industries alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Certifié Kosher Certifié Halal FSSC en cours Capacité 50 000 T fèves/an → 12 000 T beurre/an Processus Pressage mécanique (Expeller) — désodorisation contrôlée Engagement Approche zéro gaspillage et traçabilité totale Télécharger fiche technique (PDF) Contactez-nous Informations Générales Marque : ICWP Processus : Broyé à partir d'Expeller naturel Site de production : ICWP - Côte d'Ivoire - 01 BP 2201 San Pedro - Tel: (+225) 27 23 55 06 86 Pays d'origine : Côte d'Ivoire Notre beurre de cacao naturel est obtenu par pressage mécanique des fèves de cacao concassées ; chauffées à une température entre 105°-120°C, les fèves de cacao subiront un processus d'extrusion par Expeller, et donneront le beurre de cacao. Ce beurre appelé "beurre de cacao Expeller" est filtré puis tempéré à 30°C pour faciliter la cristallisation ; Il est ensuite moulé et refroidi, donnant un beurre de consistance dure et onctueux au toucher. Caractéristiques Analytiques Propriétés Organoleptiques Apparence : Beurre jaunâtre, solide à température ambiante Odeur : Typique du beurre de cacao, odeur de cacao distincte Goût : Typique du beurre de cacao naturel, saveur de cacao distincte Texture : Solide à Données Physico-chimiques Humidité : 01 Max Acides gras libres : [2-31] Données Microbiologiques TPC : ≤5000 cfu/g Levures : Moisissures : ≤50 cfu/g Entérobactéries : ≤10 mpn/g E. coli : Absence Salmonella : Absence/25g Emballage - Stockage - Expédition Le beurre de cacao solide est livré dans un emballage propre, sec et hermétiquement fermé. - Les matériaux d'emballage sont conformes aux lois et directives relatives aux denrées alimentaires. Les cartons sont doublés d'un sac intérieur bleu en PE et remplis d'un poids net de 25 kg. Composition et dimension du carton : Carton ondulé naturel double paroi de 4,1 mm d'épaisseur imprimé ICWP SA avec une dimension intérieure de 380*285*260 mm. Lot de 800 cartons, l'expédition se fait par conteneur avec un chargement en vrac ou sur palettes. Déclaration Sans Additifs Notre beurre de cacao expeller est fabriqué conformément aux bonnes pratiques de fabrication. Nous garantissons qu'il ne contient aucun allergène et est exempt de gluten. Pas de Céréales et dérivés Pas de Crustacés et dérivés Pas d'Œufs et dérivés Pas de Poissons et dérivés Pas d'Arachides et dérivés Pas de Soja et dérivés Pas de Lait et dérivés (y compris lactose) Pas de Noix et dérivés Pas de Céleri et dérivés Pas de Moutarde et dérivés Pas de Graines de sésame, pavot, etc. Pas de Lupin et dérivés Pas de Mollusques et dérivés Dioxyde de soufre et Sulfites > 10mg/kg Produit Premium Beurre de Cacao Désodorisé Beurre de cacao désodorisé obtenu par pressage mécanique (expeller) avec processus de désodorisation contrôlée. Qualité premium avec goût et arôme neutres, parfait pour les applications nécessitant une neutralité gustative. Certifié Kosher Certifié Halal FSSC en cours Capacité 50 000 T fèves/an → 12 000 T beurre/an Processus Pressage mécanique (Expeller) — désodorisation contrôlée Caractéristiques Goût et arôme neutres, idéal pour applications sensibles aux saveurs Télécharger fiche technique (PDF) Contactez-nous Informations Générales Marque : ICWP Processus : Pressage mécanique (Expeller) et désodorisation à l'acide citrique Site de production : ICWP - Côte d'Ivoire - 01 BP 2201 San Pedro Pays d'origine : Côte d'Ivoire Notre beurre de cacao désodorisé est obtenu par pressage mécanique des fèves de cacao concassées, suivi d'un processus de désodorisation douce utilisant l'acide citrique. Après extraction mécanique à une température entre 105°C et 120°C, le beurre de cacao brut subit une filtration, un traitement à l'acide citrique et une désodorisation contrôlée pour réduire son odeur et son acidité naturelles. Le beurre est ensuite tempéré entre 22°C et 25°C, moulé et refroidi pour obtenir un produit ferme, inodore et à la texture lisse et crémeuse. Cette matière grasse doit être désodorisée à maximum 160°C. Caractéristiques Analytiques Propriétés Organoleptiques Aspect : Légèrement trouble à liquide clair à 40°C Couleur : Blanc à jaune très pâle Odeur : Exempte d'odeurs étrangères ou rances Goût : Neutre Texture : Solide à Données Physico-chimiques Humidité : 0,3% Acides gras libres : ≤ 1,75% Données Microbiologiques TPC : ≤ 5000 cfu/g Levures : ≤ 50 cfu/g Moisissures : ≤ 50 cfu/g Entérobactéries : ≤ 10 mpn/g E. coli : Absence Salmonelle : Absence/25g Emballage - Stockage - Expédition Emballage propre, de qualité alimentaire, scellé et étanche à l'humidité, conforme aux réglementations sur les matériaux en contact alimentaire. Chaque carton contient une doublure PE bleue et 25 kg de produit net. Détails du carton : Carton ondulé double paroi naturel, épaisseur 4,1 mm, marqué ICWP SA. Dimensions internes : 380 x 285 x 260 mm. 800 cartons par conteneur, en vrac ou palettisés, selon les exigences du client. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Température de stockage recommandée : ≤ 25°C Déclaration Sans Additifs Ce produit est fabriqué selon les BPF. Le seul additif utilisé dans le processus de désodorisation est l'acide citrique. Le produit est par ailleurs exempt d'autres additifs et allergènes. Exempt de : Céréales et dérivés Crustacés et dérivés Œufs et dérivés Poissons et dérivés Arachides et dérivés Soja et dérivés Lait et dérivés Noix et dérivés Céleri et dérivés Moutarde et dérivés Sésame Dioxyde de soufre et sulfites Lupin et dérivés Mollusques et dérivés Produit Premium Tourteau de Cacao Naturel Tourteau de cacao obtenu par pressage mécanique des fèves de cacao concassées, riche en protéines et fibres. Certifié Kosher Certifié Halal Sans Additifs Teneur en Matière Grasse Moins de 12% de matière grasse Processus Pressage mécanique après extraction de la matière grasse Application Alimentation et usages industriels Télécharger fiche technique (PDF) Contactez-nous Informations Générales Marque : ICWP Processus : Broyé à partir d'Expeller naturel Site de production : ICWP - Côte d'Ivoire - 01 BP 2201 San Pedro - Tel: (+225) 27 23 55 06 86 Pays d'origine : Côte d'Ivoire Notre tourteau de cacao naturel est obtenu par pressage mécanique des fèves de cacao concassées, préalablement stérilisées après extraction de la matière grasse également appelée beurre de cacao, il reste un tourteau pouvant contenir moins de 12% de matière grasse. Caractéristiques Analytiques Propriétés Organoleptiques Aspect : Produit rougeâtre-brun Caractéristique : Tourteau de cacao naturel réduit en matière grasse Odeur : Sans saveurs ou odeurs étrangères présentes Goût : Caractéristique du tourteau de cacao naturel Données Physico-chimiques Teneur en matière grasse : [10%-12%] Humidité : ≤4,5 Valeur pH : 5,6±0.4 Données Microbiologiques TPC : ≤5000 cfu/g Levures : ≤50 cfu/g Moisissures : ≤50 cfu/g Entérobactéries : ≤10 mpn/g E. coli : Absence Salmonella : Absence/25g Emballage - Stockage - Expédition Emballé dans des sacs en vrac mesurant 103*103*125cm Palettisé avec des palettes (120 X 100cm) en bois, adaptées au stockage des denrées alimentaires La palette est composée de 01 Big bag de 1000 kg L'expédition se fait soit sur palettes soit en vrac, dans un conteneur sec La palette est protégée avec une couche de film rétractable Déclaration Sans Additifs Notre tourteau de cacao expeller est fabriqué conformément aux bonnes pratiques de fabrication. Nous garantissons qu'il ne contient aucun allergène et est exempt de gluten. Pas de Céréales et dérivés Pas de Crustacés et dérivés Pas d'Œufs et dérivés Pas de Poissons et dérivés Pas d'Arachides et dérivés Pas de Soja et dérivés Pas de Lait et dérivés (y compris lactose) Pas de Noix et dérivés Pas de Céleri et dérivés Pas de Moutarde et dérivés Pas de Graines de sésame, pavot, etc. Pas de Lupin et dérivés Pas de Mollusques et dérivés Dioxyde de soufre et Sulfites > 10mg/kg Beurre de Cacao Naturel Expeller – pressage mécanique Beurre de Cacao Désodorisé Désodorisation contrôlée Tourteau de Cacao Riche en protéines ICWP Nous valorisons les produits du cacao hors catégorie pour un avenir durable. Conseil café-cacao Côte d'Ivoire Abidjan : +225 27 22 21 78 02 San-Pedro : +225 27 34 70 10 70 info@icwp.ci Paris +33 1 45 78 44 46 paris.info@icwp.ci Copyright 2025 ICWP Tous droits réservés Conçu et développé par OEDE Int. Digital // Ajouter des effets de survol aux éléments de produit document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() { const productItems = document.querySelectorAll('.product-item'); productItems.forEach(item => { item.addEventListener('mouseenter', function() { this.style.transform = 'translateY(-5px)'; this.style.transition = 'transform 0.3s ease'; }); item.addEventListener('mouseleave', function() { this.style.transform = 'translateY(0)'; }); }); }); 🍪 Gestion des Cookies Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience sur notre site, analyser le trafic et personnaliser le contenu. Vous pouvez choisir quels cookies accepter. 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